Bar Estiu Claimed

─ El coste de esta comida fue de 30€ por persona todo incluido.

Cuando llegué ya había allí 4 personas que estaban gozando con los primeros platos ni que yo apenas tuve ocasión de probar: Un excelente pulpo ⭐️ sobre una Parmentier con toques de naranja, quizás exceso de Parmentier pero el bocado exquisito. Asimismo había sobre la mesa un platito que según nos contaron es una preparación tradicional valenciana que ella se han adaptado para quitarle potencia de sabor y que además añade un lomo de sardina Ahumada, también excelente. Creo que desde la reforma también hay un esfuerzo por mejorar el producto, fecha de entrada era buenísimo.

Cuando nos reunimos todos en la mesa seguimos con lo los siguientes platos:
– croquetas de carabinero, sencillamente espectaculares ?
– tacos de merluza en salsa de cava. Igualmente muy buenos ?
– caballa marinada con alga wakame. Tanto de presentación como de sabor riquísimo.
Con esto llegamos al arroz, en este caso mis compañeros se decidieron por un arroz negro de sepia y secreto ibérico. Lo que puedo decir es que al final voy a dar la razón a mi hija Lucía e indicar que los platos de mar y montaña no me gustan demasiado y no dan unos resultados 100% satisfactorios.

Llegamos a los postres que no han cambiado la tradición y son espectaculares y buenísimos. En esta ocasión pedimos el ya conocido arnadi de calabaza y las novedades de la tarta de zanahoria y el chocolate al cubo; bien la tarta de zanahoria pero el chocolate al cubo, si eres de chocolate, espectacular ⭐️

De bebida tomamos una botella de 3 ases de Ribera del Duero, roble. El vino está bueno pero cuando voy con gente que no toma vino siempre elijo normal baratos para que la cuenta no sea penalizada. Cómo he dicho, a pesar de ser de los más económicos de la carta, acompaño muy bien.

Aparte del vino algún agua y cerveza.

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Entrantes:
─ Ensaladilla de mero y gambas (2 x 5€). 9/10. Empiezo a creer que de las ensaladillas cada ser humano de este país tiene su propia receta y la verdad es que me gustan casi todas. Esta me encantó y no solo a mí, desapareció como por arte de magia de los platos, tanto que casi no puedo hacer ni la foto!
─ Croquetas de todo tipo. 9/10. Las croquetas que pedimos oscilan entre 1,20 y 1,50 y se pueden pedir de forma individual excepto las Strogonof que van por raciones de seis. Aparte de las ya mencionadas, pedimos de cecina, de queso de cabra (llevan una cobertura crujiente que les da un toque muy especial) e hindúes. Entre tanta variedad habrá que te gusten más o menos, pero son muy buenas croquetas, cremosas y con sabor a lo que deben de saber!.
─ Ensalada especial Estiu (1 x 10€). 9/10. A mi no me gustan mucho las ensaladas de “todo” pero debo hacer una excepción. Esta ensalada es una mezcla de verduras y hortalizas y además por si fuera poco bacalao rebozado en tacos. Dicho así quizás no parece muy apetecible, pero cuando los tacos están maravillosamente hechos y la salsa que sirve de unión es una salsa de cítricos verdaderamente original, la ensalada cobra un nuevo valor.

Principales:
─ Arroz de setas, pato y foie (4 x 12€). 9/10. Cuando lo comes te das cuenta de que sacia por la grasa (defecto de los patos) pero no se nota al comerla. El sabor impresionante y ración generosa.
─ Arroz de pericana (4 x 11€). 7/10. Sabroso y original pero comparado con el de pato se “quedaba corto”.

Postres:
─ Crepe (1 x 4,5€). 7/10. En la carta crepes ofecen varias crepes salada y ya que te pones esta dulce. Con su chocolate vine ademas cubierto con una bola de chocolate que cuando se rompe sale un helado semi derretido, un efecto genial.Ver las dos fotos.
─ Flanes (3 x 2,5€). 9/10. Sorprendentemente originales: flan de oreo, mouse de carajillo y mouse de chocolate con cayena. el carajillo no me gustó pero por que no me gusta el carajillo, pero por lo demás texturas y sabores geniales!. Recomendables todos dependiendo de tu gusto. las raciones son pequelñas pero como el precio es acorede es genial puedes probar mas cosas!

─ Un Ribera del Duero (no recuerdo el nombre) muy normalito por 11€. Nos dijo que tenia también protos roble, yo eligiría este, pero si vas a a tomar un arroz potente como de pericana, este puede acompañar mejor.
─ Agua  (5 x 2€).
─ Vichy (1 x 1€).
─ Caña (1 x 2€).

─ La nota de esta comida fue de 22€ por persona todo incluido.
─ La nota de esta comida fue de 18,5€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).

Entrantes:

─ Ensaladilla de rape y gambas. Excelente. Quizás si tuviera que ponerle un pero, sería el exceso de tropezones donde la gamba y el rape están muy presentes. La ensaladilla está llena de sabor y cremosa.

─ Croquetas de carabinero. Muy buenas. Estaban riquísimas a pesar de que en este restaurante las croquetas no destacan debido al buen nivel que tienen todas las que aquí preparan. Igualmente estupenda la salsa que las acompaña.

─ Variado de croquetas. Nada nuevo que no hayamos mencionado un poco más arriba en este mismo artículo.

─ Salteado de secreto ibérico con verduras y salsa teriyaqui. Muy bueno. La verdad es que he dudado si indicar que este plato es excelente o muy bueno; en cualquier caso puedo decir que la combinación de sabores, así como el toque que tienen las verduras, y la carne con la salsa es excelente. El único pero, a mi modesto entender, es que se queda un poco corta la ración con la carne.

Principales:

─ Arroz negro de cordero y sepia. Muy bueno. Ya simplemente leer el plato te deja un poco alucinado al pensar que se van a mezclar esos ingredientes. No se si llega a la altura de otros arroces de la casa, pero nos gustó mucho a todos aunque creo que la preferencia fue el de pulpo.

─ Arroz de pulpo. Excelente. Le dan un toque a este arroz que me encanta, además es bastante generoso en tropezones y con lo que me gusta el pulpo, para mí es un plus.

Postres:

─ Coliseo de turrón. Muy bueno. Invito al lector para que mire la foto para apreciar esta presentación tan singular, pero dicho esto también quisiera poner un pero. Lo que más me gustaba de los postres del Estiu es que tenían unos precios muy moderados unas cantidades pequeñas, lo que permitía probar varios sin que se disparara la cuenta. Ahora son postres muy grandes con sabores más convencionales y los mismos precios de todo el mundo (más o menos).

─ La nota de esta comida fue de 30€ por persona todo incluido y de 24€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).