El fondillón como referencia
Recorrer los viñedos de Bodegas Monóvar, descubrir la elaboración del vino, visitar sus modernas instalaciones y disfrutar de sus vinos singulares en cuidadas catas son solo la antesala al descubrimiento de la auténtica joya enológica que alberga entre sus paredes. Un vino único de la D.O Alicante con cinco siglos de historia: el Fondillón. Fuente — Web de la bodega
Nuestra opinión:
Bodegas Monovar no destaca por unas instalaciones especialmente atractivas ya que en su construcción primó la funcionalidad sobre la espectacularidad. Los vinos son muy dignos y donde mi memoria me lleva al Viña Vermeta reserva, un vino hoy desaparecido pero con una relación calidad precio espectacular. Lo que quiero decir con lo anterior es que es una bodega que lleva muchísimos años haciendo buenos vinos pero por lo quue destaca es por algo muy único, sus fondillones. Si tienes la suerte de que la visita te la haga Rafa Poveda, disfrutarás como un enano con esta visita.
