Un lugar diferente en Villena
Cisoria es un restaurante que se encuentra en Villena del que llevo tiempo oyendo a hablar y que por una razón u otra no había tenido ocasión de probar. Por fin pude quitarme esa espinita y aquí está la experiencia
💶 El coste de esta comida fue de 58€ por persona todo incluido y de 40€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).
🍴 Antes de comenzar, lo que te llega es este pan de masa madre con un aceite de oliva de muy buena calidad.
🍴 Lo primero que vienen son tres aperitivos, el que está arriba a la izquierda es el cerdito, que era como una especie de pan relleno, luego tendríamos un escabeche de codorniz, muy bueno y también un tomate con atún que fue el bocado que más nos gustó a los dos.
🍴 El siguiente plato fueron estos esparraguitos de Villena en otoño. La verdad es que este es un producto que no conocía y sí que me sorprendió y me gustó.
🍴 Lo siguiente fue una terrina de acelgas y francamente, te sorprende que se pueda hacer una cosa tan rica con las acelgas. Un plato sencillo, pero verdaderamente resultón y como a mí me gusta mucho esta verdura, pues la verdad es que la disfruté un montón.
🍴 Lo siguiente que vino fue este chipirón y manitas melosas, pero yo debo decir que este plato no me gustó. El chipirón se sirve crudo y luego además la salsa era superpotente y se comía el sabor de todo. Muy bien presentado, pero como digo a mí no me convenció para nada.
🍴 Y el último plato fue este cochinillo y mostazas. Yo la verdad es que cuando la vi me dije: se les ha quemado. Pero no, fue una gran sorpresa, maravillosa sorpresa, porque luego cuando lo abrías, por dentro estaba superjugoso, era casi como… casi podíamos decir que un poco torrezno, supercrujiente en el exterior y muy jugoso en el interior.
🍰 Y ya el postre fueron esta calabaza, boletus y a chicoria. Pues también a mí ya sabéis que los postres a base de fruta me suelen gustar bastante y ese también me supo bastante bueno, un postre sencillo, pero muy rico.
🍷 La brecha, un vino ríojano.
🗨 El restaurante Cisoria no es un restaurante especialmente grande, pero sí que hay amplitud entre las mesas y es elegante y luminoso. Todas las mesas están perfectamente vestidas y correctamente equipadas…la sensación es la de estar en un restaurante donde disfrutar.
🗨 Cisoria ofrece dos tipos de menús y no tiene carta. Un menú corto por decirlo de alguna manera de 40 euros y lo un menú más largo que es de 58 euros y que contiene sin mi memoria no falla dos platos más y un postre más.
🗨 En nuestro caso y como estábamos de viaje, nos decantamos por el menú corto y hay que decir que para una cena es correcto, pero para una comida se me quedó un poco corto y yo recomendaría pedir el largo.
🗨 La página web es completa para el tema de las comidas y podéis consultar estos menús que cambian cada pocos meses. Eche de menos ver la carta de vinos en la página web.
🗨 La carta de vinos de Cisoria es más bien corta e intenta tener vinos que se alejan un poquito de, digamos, los vinos de supermercado. Afortunadamente, los precios son moderados y puedes encontrar botellas por debajo de 30€. Como mención especial decir que tienen vinos de Jerez. Bravo!
🗨 Para los que ya somos talluditos, que nos gusta el servicio y el confort, es un sitio muy confortable, con un buen servicio y si eres aficionando a la gastronomía, merece la pena conocer, porque son una pareja joven, que quieren hacer bien las cosas, y yo creo que eso también hay que apoyarlo y potenciarlo.
