Cantabria en Madrid en ambiente informal
Había leído varias cosas positivas sobre el restaurante La Maruca así que durante nuestra visita a Madrid pensamos que era hora de tachar este restaurante en la lista de deseos.
Llamamos no con demasiada antelación, un par de días, y nos dieron la hora a la que podíamos ir, un domingo a las 15.
Antes de empezar con la descripción de los platos decir que había leído que las raciones eran de un tamaño para compartir entre tres o cuatro personas. Mi experiencia personal es que tres es el máximo, que para cuatro es poco más que un par de bocados.
Fue una comida para 3 personas y pedimos todo a compartir
─ El coste de esta comida fue de 41€ por persona todo incluido y de 32€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).
─ Ensaladilla rusa ( 13€)❤️❤️. Habíamos leído que estaba muy bueno y la verdad es que no decepciona. Cremosa, con todos los ingredientes en su punto de cocción, estupenda. No la pondría en mi lista de ensaladilla top, pero ningún problema en recomendarla.
─ Rabas ( 18€) ?❤️❤️. En este caso la ración era más generosa y yo perfectamente para compartir entre 3. Muy ricas a la altura de lo esperado y de lo que había leído de La Maruca.
─ Canelones de pularda con foie ( 12,50€) ❤️❤️. Cómo se puede apreciar en la foto vienen seis mini canelones, más o menos como un dedo pulgar para que el lector se haga una idea. Cada uno de ellos son dos bocados, pero hay que reconocer que son dos bocados estupendos.
─ Almejas a la marinera ( 19,50€) ?❤️❤️. Son contadas las ocasiones en las que tomo almejas que estén al menos tan buenas como las que preparo yo en casa y esta fue una de esas raras ocasiones. Ración no muy grande pero las almejas buena calidad y la salsa para que contaros.
Con esto que habíamos pedido para compartir nos quedamos con un poco de gusa así que decidimos ir a por otro plato.
Pulpo sobre salsa de matanza (18€). Fue el último plato y por desgracia el más flojo de la comida, trozos de pulpo pequeño y sin apenas sabor, exceso de pimentón, etcétera. Este plato no te lo recomiendo que lo pidas.
Hojaldritos sobre crema inglesa ( 6,50€) ❤️❤️. Se podría decir es una milhojas invertida, es decir en lugar de estar la crema en el interior de la masa, aquí flotan los hojaldres sobre una buena cantidad de crema inglesa. Hay que decir que una vez superada la sorpresa inicial el postre nos gustó mucho a los tres.
─ Cómo bebida decantamos por una botella de Sela de Bodegas Roda ( 21€), un vino estupendo que marcaba un precio muy razonable.
─ Dos botellas de agua ( 2×3,50€).
─ Una copa de fino (3€). No me gustó demasiado el que me sirvieron, aunque eso si, muy bien servido.
🗨 He estado dando vueltas sobre si poner tres o cuatro estrellas a esta experiencia en La Maruca y la verdad es que el plato de pulpo no se lo puede permitir un restaurante así. Al final me he decantado por las cuatro estrellas porque la experiencia en sí fue buena, aunque el precio también anduvo un poco por encima pero que esperaba y lo que había leído.
🗨 Mientras tu comes otra gente hace cola esperando que le quede mesa libre … una sensación que me resulta muy desagradable y me impide comer a gusto.
🗨 Entorno y ambiente super chupi chupi ?
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La Maruca es un local con dos alturas decorado como la moda manda. Barra larga, mesas altas frente a ella, comedor informal frente a la barra y otro más serio abajo. Una recogida terraza bajando las escaleras del acceso al restaurante.
La cocina de La Maruca es tradicional, basada en productos de calidad elaborados de manera sencilla y ofrece una carta amplia de productos cántabros con precios contenidos.
Carta de vinos parecida, bastante amplia y para el tipo de sitio que es tampoco parecieron exagerados.
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➕ Sitio de moda y de pijerio subido.
➕ Espectacular tratamiento del sonido, a pesar de ser un sitio grande y estar lleno, no había un ruido molesto.
➕ Buen producto y servicio muy organizado, como no puede ser de otra manera.
➖ La mala costumbre de cobrar por el pan (u otras cosas), que nadie ha pedido. Además para no poner nada de aperitivo 5,40€ por una cestita de pan que no se ha pedido …
➖ Tienen tantísima gente que la gente espera a la entrada y a mi me resulta violento comer mientras veo una cola que está esperando que yo acabe. Me imagino que para el dueño eso de ser casi orgásmico.
