Alta gastronomía en el centro de Alicante
El desembarco del grupo Murri desde San Vicente a Alicante ha llevado más tiempo del previsto, pero ha sido a lo grande. Ofrecen en pleno centro de Alicante dos restaurantes, Terra y Murri y ambos comparten cocina, pero con los cocineros separados en dos equipos diferentes, uno para cada restaurante.
La apuesta del Murri es clara por la alta gastronomía, donde se ha dotado de un equipo tanto en cocina como en sala, joven, con talento y muy bien formado. Esta combinación creo que asegura el éxito de este restaurante en la ciudad.
Ofrece una carta no muy larga y dos menús de degustación (55 y 70€ respectivamente). La carta de vinos es un poco corta para un local de este estilo, pero sí creo que esta muy bien pensada.
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➕ Factura “limpia” que incluye únicamente aquello que el comensal ha pedido y al precio marcado.
➕ Servicio excelente ya que todo sucedió a un ritmo correcto y puedes sentir que el servicio está ahí siempre aunque apenas se les perciba. Si además se implican en aconsejarte y lo hacen bien, merecen matrícula de honor.
➕ Comfort excelente: separación entre mesas, iluminación, música ambiente, sólo un pero que indicaré en el apartado ” a mejorar ”
➖ Un sitio así sin ningún tipo de mantel, aparte de que me parece poco higiénico, quita prestancia a la sala.
🗨 Nanín Pérez, Premio Cocinero Revelación 2018
