Restaurante de lujo a precio popular
Nuestra visita a la ciudad de León os llevo de nuevo a visitar Cocinandos, un restaurante donde ya estuvimos hace unos años y salimos muy contentos.
💶 El coste de esta comida fue de 93€ por persona todo incluido y de 77€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).
... Leer másUnas vacaciones por el norte de España nos llevaron a este restaurante que tenía señalado en mi lista por ofrecer menú gastronómico a precios asequibles. La decisión no pudo ser más acertada y salimos super satisfechos de la experiencia, donde todos los platos estuvieron a un gran nivel.
💶 La nota de esta comida fue de 59€ por persona todo incluido y de 43€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).
Como ya he indicado la comida es un único menú para todos los comensales con la posibilidad de hacer un maridaje de vinos, cosa que nosotros no quisimos y por lo que vi, lo mismo que la mayoría de comensales.
─ Minibocadillo de chorizo. Fue lo más sencillo de la comida y lo que menos nos llamó la atención no está ante la presentación y su sabor tampoco desentonaba y quedaba muy gracioso.
─ Kokotxa de bacalao con pilpil de guisantes. Aparte de que el lector ya debe conocer un poco mis gustos, y sabe que la cococha es una de las partes del pescado que más me gusta, hay que decir que en este caso con el pil pil que habían hecho a base de guisantes lágrima el plato tenía una sutileza notable y nos encantó a los dos. Sencillamente excelente.
─ Mouse de cecina con espárragos blancos y jugo de cecina. En este plato se aprecia perfectamente la tendencia del restaurante a trabajar con productos de km 0. El plato es un conjunto es satisfactorio ya que la mezcla de sabores es bastante original y yo personalmente jamás un plato basado en cecina lo cual hace que aumente mi conocimiento culinario.
─ Arroz de pichón. Sencillamente excelente, tanto el arroz como la carne de pichón que te sirven al lado como la pequeña tosta con los menudillos del ave, todo buenísimo y realmente un plato a repetir si hubiera ocasiona.
─ Salmonete con esfera de boletus. En el menú estaba previsto que el lugar del salmonete tuviera gallo San Pedro pero imagino que por alguna razón de proveedores esto no pudo ser no estante en salmonete, estaba perfectamente elaborado y quedaba bastante original con esa especie de bola de patata que al abrirla soltaba una crema de boletus, acompañamiento que no es muy normal para los pescados.
─ Lomo de vacuno. Sirvieron en este plato simplemente dos tiras de lomo de vacuno pero hay ¡Dios mío que lomo!, sencillamente para recordar. Era una carne que no sólo tenía sabor sino que también tenía un aroma muy especial y me recordó muchísimo a cuando te sirven en algún sitio carne de Wayu o similar.
─ Queso con gominola de tomate. Este plato era un prepostre y me pareció muy adecuado; llevo observando que se va poniendo de moda el tema del queso como prepostre y me parece un gran acierto.
─ Pastel ruso de piñones. La presentación como se puede observar en las fotos es bastante espectacular pero luego el sabor tampoco se queda atrás la verdad es que me gustó mucho este postre.
─ Guitian (1 x 21€). Un godello sobre lias y que nos gustó mucho, uno vino complejo que acompaña muy bien una comida como esta con diferentes platos.
─ Dos copas de vino (2 x 4€) de proyecto 1984. Fue le vino que pedimos par acompañar la carne, el que nos recomendaros y el que servían con el maridaje. Muy buena elección.
─ Agua (1 x 3,30€)
─ Platos: Si debo quedarme con algo me quedaría con la kokotxa y con la carne de lomo de vaca.
─ Factura “limpia” que incluye únicamente aquello que el comensal ha pedido y al precio marcado.
─ La relación calidad precio, este nivel de sofisticación y por un precio de 43 € es que es muy razonable.
─ El vino tinto que pedir para tomar la carne marido fantásticamente.
─ Confort muy bueno local luminoso y mesas amplias que permiten disfrutar de la comida.
─ Ofrecer la posibilidad de maridar el menú con distintos vinos seleccionados por ellos.
Cocinandos se ha trasladado. El pequeño local de Campanillas, dio paso a los 800 metros del edificio anexo al Parador de San Marcos. De la estrechez del espacio original se ha pasado a un espacio amplio, con tres cocinas, jardín, reservados, comedores y bodega.
Cocinandos se divide en dos espacios principales: el jardín, un espacio de brasa y carta breve y el salón sigue la apuesta por el menú degustación con precios contenidos. En el momento de redactar estas líneas (agosto 2023) ofrece dos menús de degustación de 77 y 115 €
También es importante destacar desde nuestro punto de vista la carta de vinos donde a pesar de contar con un volumen importante de referencias se pueden encontrar precios contenidos con cosas bastante interesantes entre los 20 y €30.
