Local chic y buena cocina en La explanada
Visita nocturna la noche del viernes al restaurante Terre, en la Explanada de España, 11.
Poco más que decir de este restaurante que aún no se sepa, referente en Alicante con pocos años pero ya reconocido por su trayectoria. Magnífica ubicación, bonita decoración, amplitud, techos altos, grandes ventanales , buen ambiente y sobre todo, producto de primera calidad muy bien trabajado y gran servicio en sala, sin olvidar la amenización musical de Carioca PD ? ?
Con reserva a las 23:00 llegamos unos minutos antes y directos a la mesa.
💶 El coste de esta comida fue de 50€ por persona todo incluido .
Dos cañas mientras decidíamos lo que pedir y ojeábamos la amplia carta de vinos.
Finalmente nos decidimos por pedir como entrantes un parmentier de patata, setas, trufa y huevo a 65°, y unas alcachofas a la brasa con almendras laminadas. Previo a ellos nos trajeron un pan artesano con manteca de pimentón y aove para comenzar.
🍴 El parmantier muy bueno, buena combinación de materia prima, estupenda textura y de potente sabor, y las alcachofas, simplemente a la brasa con aove y las láminas de almendras, muy tiernas y sabrosas.
🍴 De platos principales un bacalao a la brasa con alioli de azafrán sobre una cama de patatas y piquillos. Lo probé y estaba realmente bueno.
🍴 El otro plato un steak tartare cortado a cuchillo, en su punto de picante, acompañado de un suave helado de mostaza verde y patatas, estupendo.
🍷 De beber, además de las dos cañas, un vino tinto de la Ribeira Sacra, Lalama, un gran vino.
🍷 Rematamos con un café acompañado de unas perlas de chocolate y una copa invitación de Carioca DP ? ¡muchas gracias!
🍷🗨 Por poner un “pero”, que podría serlo para algunas personas, es el tema de los turnos en un restaurante de esta categoría, aunque quien va ya lo sabe, y si se respeta por parte de los comensales perfecto, sobre todo para el que va al segundo turno. En nuestro caso no hubo ningún problema. Lo que puede ser un “pero” también se podría ver como una ventaja ya que de esta forma tienes la posibilidad de ir a cenar a una hora tardía (segundo turno) sin problema de que te atiendan.
🗨 Destacar el servicio muy atento en todo momento, manteniendo la mesa limpia en cada cambio de servicio.
🗨 La cuenta, 100,30 €, correcta RCP acorde al lugar y al producto.
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La última vez que vino Alicante mi amigo Isaac intentamos cenar en este restaurante pero al no haber reservado tuvimos que buscar una alternativa y esta vez no estaba dispuesto repetir la experiencia y reservé con bastante antelación.
Éramos dos para cenar.
─ La nota de esta comida fue de 37€ por persona todo incluido.
─ La nota de esta comida fue de 32€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).
─ Burrata (1 x 12€). Muy buena. Sobre una base de tomates maduros había una bola de este queso italiano y sobre ella a modo de decoración un poco de tapenade. El sabor era delicado y combinaba muy bien con los tomates maduros y el aliño de estos.
─ Ensalada de tomate con anchoas, media ración (1 x 13€). Bueno. Fue para mí el plato más flojo de la noche ya que estos tomates eran distintos a los del plato anterior y bastante más sosos de sabor. Sobre ellos tres anchoas correctas.
─ Foie, media ración (1 x 10€). Excelente. Nos gustó mucho no sólo por la presentación sino que además el sabor del pan que lo acompañaban estaba muy bien. Para ser una media ración me pareció de buen tamaño.
─ Ventresca de atún (1 x 26€). Muy bueno. Sobre una base de verduras cuatro trozos de atún (para mi amigo perfectos de punto y para mi un poco pasados) de muy buena calidad. De nuevo con piparras, que se empiezan a ver demasiado en todos los platos ¡peligro!.
─Apenas teníamos hambre y no hubo nada en la carta que nos apeteciera.
─ Antidoto, Ribera del Duero por copas (2 x 4€). .
─ Agua 1L (1 x 2,80€). .
🗨 El servicio no sólo fue muy amable si no que los platos llegaron en una secuencia correcta, sin esperas y sin que se amontonaran sobre la mesa.
🗨 El precio de vinos por copas es muy muy exagerado. Cuatro euros por una copa de un vino que cuesta al consumidor 11 € la botella es exagerado
Terre es de esos sitios un poco ambiguos que lo mismo vale para cenar con un amigo tomarte una copa con tu pareja o unos vinos al salir del trabajo con tus colegas, en cualquier caso el entorno es muy agradable y te sentirás bien.
El restaurante Terre se encuentra en plena explanada, es decir en medio del movimiento turístico de Alicante. El local está muy bien montado, es acogedor y en todo momento, te hace sentir a gusto.
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➕ Las medias raciones, una gran idea que debería verse más a menudo y en más platos de las cartas.
➕ Carta bastante amplia.
➕ Buen nivel de cocina.
➕ Magnifica ubicación, con una decoración excelente, techos altos, amplitud y muy cómodo.
➖ La mala costumbre de cobrar por el pan (u otras cosas), que nadie ha pedido.
