Culinaria de fusión mediterráneo–japonesa suculentamente sana y terapéutica. Tartar de lubina y pesto, tataki de salmón con semillas de café y ensalada de hierbas, ravioli de manzana con salsa de yogur de soja y de frutos rojos.
Precio medio: 70€. Ofrece menú de degustación por 75€. Fuente: guía Repsol.
