Estupenda cocina en la DO de Somontano
Llegamos sin reservar poco antes de las 14:30 al restaurante y tuvimos la suerte de que quedaba una mesa vacía. Todo lo que había en la carta era apetitoso pero no queríamos llenarnos demasiado por lo que nos decidimos por el menú del día. Este menú consta de cinco entradas, cinco principales y 3 postres elegir. Agua, pan y vino (una botella para dos personas) incluido en el menú.
💶 El coste de esta comida fue de 27€ por persona todo incluido y de 19€ por persona sin incluir las bebidas (vino, agua, cafés, cervezas, refrescos, copas…).
🍴 Ensalada de tomate con albahaca y queso de la zona. No es la mejor época para el tomate rosa de Barbastro ya que en octubre han pasado los calores fuertes del verano pero aún así estaba riquísima y nos supo a gloria.
🍴 Carrilleras estofadas al vino tinto. Sencillamente espectaculares hacía tiempo que no tomaba unas carrilleras tan ricas.
🍴 Ana tomó merluza con salsa de setas y también estuvo encantada.
🍰 De postre pedimos los dos la tarta de queso hecha con quesos de la zona, diferente y magnífica.
🍷 Botella de Lalanne crianza (16€), no es de mis favoritos de Somontano.
🗨 Para un menú de 19 € por cantidad y calidad una relación calidad precio extraordinaria. También ofrecen un menú de degustación de 33 €, pero como hemos mencionado no queríamos llenarnos demasiado.
🗨 Debería haber algún tipo de descuento sobre el precio de los vinos en la carta cuando al tomar el menú del día se decide no tomar el vino incluido y escoger otro de la carta.
La idea de de Trasiego y La trastienda es sencillamente magnífica. En un edificio singular, una antigua iglesia, la Denominación de Origen de Somontano ha construido ahí su sede. Hasta aquí nada extraordinario pero sí que lo es que la planta baja haya montado una tienda dónde venden todos los vinos de la Denominación de Origen (La trastienda) así como otros productos típicos de la región. Por si eso fuera poco también ofrecen restauración (Trasiego), de alto nivel, por lo que la publicidad a la zona y no solo a los vinos, tiene una amplificación notable.
El restaurante se divide en dos ambientes claramente diferenciados, por un lado más formal propia de restaurante y por otro lado una zona más de tapeo altas y bajas dónde se pueden tomar platos más informales pero con la misma calidad de cocina.
La carta es bastante amplias y además ofrecen un menú del día por 19 € realmente extraordinario (2019).
La carta de vinos espectacular con precios moderados hay que entender que obviamente por las circunstancias únicamente con vinos de Somontano.
Comer a la carta se moverá alrededor de los 30 € sin bebida en el restaurante.
➕ Factura limpia: el comensal solo paga por aquello que ha pedido, sin gastos ocultos (pan, servicio, cubierto, etc)
➕ Muy buen nivel de cocina en todo lo que probamos
➕ Precios de los vinos moderados.
➕ Buen servicio
🗨 Este restaurante es a la vez un centro de negocios por lo que mediodía se suele llenar, es muy conveniente reservar aunque sea un día de diario.
